Karşıdan 11 ayın sultanı Ramazan gelmektedir. Bu ay inançlı insanlar için özel bir aydır. Orucun faydalarından daha önce bahsetmiştik. Fakat bu kez Ramazanda beslenme, yani sahur ve iftarda bize zarar vermeyecek şekilde beslenmeyle ilgili bilgiler vermek istiyorum.

Sahurda nasıl beslenelim? İlk olarak şimdiki orucun yani yaz orucunun hem süresinin uzun olduğunu, hem de sıcak havada tutulduğunu dikkate almamız gerekir. Bu yüzden de mutlaka sahura kalkılmalı. Sabah, yani sahurda kızarmış, baharatlı, tuzlu yiyeceklerden uzak durulmalıdır kepekli ekmek yenmelidir. Çünkü kepekli ekmek beyaz ekmekten 4 defa geç emilmektedir, ki bu da uzun süre aç kalmak için faydalıdır. Beyaz ekmek 4 defa hızlı emildiğinden, kanda şekerin miktarı yemekten sonra fazla kalkmakta ve çabuk düşmektedir. Yumurta tercih edilmelidir. Kaynatılmış yumurta olursa daha iyidir. Yumurtanın içeriğindeki protein, organizmanın enerji dengesini muhafaza etmektedir. Suda kaynatılmış parça et de bu açıdan faydalıdır. 3-4 adet hurma yemek de faydalıdır. Çünkü hurmda hem karbohidrat, hem protein, hem de az miktarda yağ vardır.

Kepekli makarna ve yerli pirinç çok faydalıdır. Tuzsuz peynir, kaymak, ekşi krema yemek faydalıdır. Sütte pişmiş yulaf veya müsli de yemek faydalıdır. Bol bol su içilmelidir. Gaz yapmaması için rezene ile çobanyastığı karışımı çay tavsiye edilir. Susuzluğu önlemek için limonlu çay veya mekkegülü ile demlenmiş çay tavsiye edilir.

1 yemek kaşığı mekkegülü çiçeklerini 3 bardak suya ilave edin, üzerine 2 adet çubuk tarçın, 2 adet elma ve 2 yemek kaşığı bal ve toz şeker ilave edip, hafif ateşte 3 dakika kaynatın. Daha sonra buzdolabına koyun ve sahur vaktinde için. Bu içecek hem tatlı, hem de susuzluğu önleme açısından çok güzel vasıtadır.

İftarda ne yemeli? İftar 2 kısma ayrın ve mideyi aşırı yüklemeyin. Çünkü açlık sırasında metobolizma zayıflamaktadır. Bu durumda gaz, sancı ve kabızlık yaranabilir. Yemeye su ile başlayın. Daha sonra sulu yiyecekler tercih edin. Sofranızda bol mevsimsel meyveler, yoğurt, ayran, salata ve yeşilliklerin olmasına dikkat edin. Midesinde yanma olanlar yoğurt yerine kefir tercih etsinler. Sulu yiyecekten sonra bir miktar dinlenin. Bu durumda spor faydalıdır ve sindirime yardımcı olur.

Daha sonra enerji veren yiyecekler yiyebilirsiniz. Yine de beyaz ekmekten uzak durmaya çalışın. Lifli yiyecekler, meyveler ve kuru meyveler yiyin. Yemekten sonra gaz, kabızlık ve sancıları önelemek için yeşil çay, nane, zencefil, adaçayı, mekkegülü, tarçın, kakule, anason ve karanfil gibi bitkileri ister ayrı ayrı, isterse de karıştırarak çay gibi içebilirsiniz.

İyi beslenmeye çalışın. Çünkü yarın yine oruç tutulmalıdır. Allah oruçlarınızı kabul etsin!

(220 dəfə baxılıb)

Suallarınızı (012) 5618501/ (012) 4927697 nömrələr vasitəsilə əlaqə saxlamaqla verə bilərsiniz.