Tarçın, faydaları saymakla bitmeyen bir nimettir. Güzel tada ve rahatlatıcı kokuya ve sakinleştirici özelliğe sahiptir. Azerbaycan mutfağında maalesef tarçın az kullanılmaktadır. Belki de tarçının bizde bitmemesiyle ilişkilidir. Fakat tarçın bizde bitmese de, kanaatimce yazdığım faydaları okuyan her bir kesin sevimli besini olacak inşaallah.

Tarçının güzel kokusu ağız kokusunu giderir. Tarçını kullandıktan sonra bir süre ağzınızdan tarçın kokusunun geleceğini, daha sonra kesileceğini düşünmeyin. Tarçın aynı şekilde ağız kokusunu tedavi etmektedir. Tarçın kandaki şeker miktarını aşağı çekmektedir. Bu yüzden de şeker hastalarının sevimli besini olmalıdır. Şeker hastaları günde 1 çay kaşığı tarçını ister yemeklerine isterse çaylarına katıp kullanabilirler. Ayrıca ağızlarına atıp üzerine 1 bardak su da içebilirler. Bunu her zaman yapabilirler. Tarçın cinsel isteği artırmaktadır. Hem erkeklerde hem de kadınlarda cinsel isteği artırmak için şu şekilde kullanılmaldır:

150 gram tarçın tozu

50 gram zencefil tozu

Bu ikisini 1 kg kestane balıyla karıştırıp günde 3 defa yemekten 1 saat önce 1 çay kaşığı yemek gerekir (buna aynı zamanda tarçın macunu da denebilir). Kanda kolestrol, lipit, trigliserit, ALT, AST, bilirübin vs. yükselmesi durumunda, tarçın macunundan günde 3 defa yendiğinde, mükemmel etkisi görülecektir. Tarçında bulunan demir, selüloz, kumarin ve diğer mineraller, antioksidan kaynadığıdır. Bu maddeler bizi kanserden korumaktadır. Kanser hastalarının her gün kullandığı besin olmalıdır. Tarçında zengin kalsiyum bulunmaktadır. Kemik boşluğu bulunanların, aşırı terleyenlerin ve menopoz geçiren kadınların sevimli besini olmaldır. Tarçın macunu osteoporoz (kemik erimesi) hastaları için şifalıdır. Vücudu her zaman soğuk olanlar, elleri, ayarkları buz gibi olanlar, biraz soğuduktan sonra elleri şişen ve moraran insanlar için tarçın macunu benzersizdir. Günde 3 defa yemekten 1 saat önce 1 dolu çay kaşığı yemeli ve ya 1 bardak suya karıştırıp içmelidirler. Bunu en az 1 ay yapmalıdırlar. Sürekli ishalden muzdarip olanlar, toz tarçını günde 1 çay kaşığı sabahleyin aç karına ağzına atıp üzerine 1 bardak su içsin veya daha faydalı olması için 1 bardak kisele 1 dolu çay kaşığı toz tarçını ilave edip, karıştırıp aç karına içsinler. Tarçın ayrıca vücudumuzda mutluluk hormonlarının üretimini artırır. Mutluluk hormonları vücutta doğal ağırkesicidirler. Öyleyse tarçın kullananlar kullanmayanlara oranla ağrıyı daha az hissetmektedirler.

Tarçın doğal ağrıkesicidir. 1 dolu çay kaşığı toz tarçını 1 dolu yemek kaşığı bal ile karıştırıp üzerine 2 yemek kaşığı su ilave edip ağrıyan eklemlere sürer sürmez eklemlerdeki ağrıları tedavi eder. Hatta bu karışımı yüze de sürebilirsiniz. Yüzdeki lekeleri temizler, döküntüleri ortadan kaldırır. Yüze sürerken 30 dakikadan fazla bekletmek olmaz. Eğer hafıza zayıflığı, dikkatsizlik, güçlü baş ağrıları varsa, bu durumda tarçın macunundan yararlanın. Tarçın macunu Alzheimer ve Skleroz hastalığına yakalanmayı önler. Ben tarçın çayını, tarçın tozundan değil, tarçın kabuğundan yapıyorum. Bu durumda çay hem şeffaf hem de daha hoş olmaktadır. Örneğin 3 bardak su alan demliğe 1 adet kabuk tarçın, tarçının yarısı kadar kök zencefil (tazesi daha lezzetli ve kokusu güzel oluyor) ve zevke göre Astara çayını karıştırıp 10 dakika demleyip gün boyunca için. Bu çay öksürük, kroniki bronşit, mide ağrısı, gastrit, kolit ve şişkinlikten muzdarip olanlar için faydalıdır. Burada zencefilin gastrite zararlı olduğunu düşünenler olabilir. Fakat acılığına bakmayın. Yarım bardak bu çaydan içer içmez mide yanması ve ağrılar tamamen geçecektir. Bu çay, enürezis (idrar kaçırma), kadınlarda adet dönemlerinin uzaması veya olmaması, romatizma gibi hastalıklarda 1 ay içilmelidir. Saç dökülmesinden muzdarip olanlar, günde 3 defa yemekten önce 1 dolu çay kaşığı tarçın macunu yemelidirler. Ayrıca 2 yemek kaşığı çörekotu yağına 1 yemek kaşığı bal, 1 dolu çay kaşığı tarçın ilave edip saç diplerine sürsünler. Bunu her yıkamadan 1 saat önce ve haftada 2 defa, toplamda 10 defa yapabilirsiniz. Son derece faydalı etkisini göreceksiniz. 1 yemek kaşığı tarçın tozunu 100 gram çörekotu yağı ile karıştırıp 5 dakika hafif ateşte kaynatın. Süzdükten sonra kapağını sıkıca kapatın. Bu yağla, romatizma ağrılarında eklemleri, kas kasılmaları ve felç durumunda kasları, bel ağrılarında beli, boyun osteokondrozunda ise boynu günde 1 defa masaj yapın. Ağrıların azalmasına vesile olacaktır.

Tarçın kullanırken alerji görülürse, son verilmelidir. Hamile kadınlar tarçını çok az miktarda kullanabilirler. Yazılmış dozdan fazla kullanıldığında, kanda şekerin miktarını azaltabilir.

 

(138 dəfə baxılıb)

Suallarınızı (012) 5618501/ (012) 4927697 nömrələr vasitəsilə əlaqə saxlamaqla verə bilərsiniz.